2013. január 31., csütörtök

Meglepetés muffin



Nem vitás, igazi muffin bolond lettem....sajnos:D




Hozzávalók:
összesen 250 g „liszt”, én most ezeket használtam: 125 g darált mák, 100 g lenmag liszt, 15 g kókusz liszt, 10 g zabkorpa és szezámmag keverék (a szezámmag egyébként nagyon érdekessé, pikánssá teszik a muffinunkat, érdemes használni). De csináltam már csak darált mákból is, úgy is isteni volt.
1 tk. szódabikarbóna
40-50 g xilit
2 tojás
annyi víz, hogy jól keverhető tésztát kapjunk
1 db nagyobb alma, nagy lyukú reszelőn lereszelve
sűrű, cukor nélküli szilva lekvár

A szilvalekvár kivételével minden hozzávalót összeverünk, majd a muffin formákba kanalazzuk a tészta felét. Ezután a sűrű szilvalekvárból 1-1 teáskanállal rákanalazunk a süti alapra, majd a tészta másik felével beborítjuk. Ezután 180 fokos sütőbe tesszük és 20-25 perc alatt megsütjük. Nekem 9 db nagyobb muffin lett ebből az adagból.

És, hogy miért neveztem meglepetés muffinnak? A benne rejtőzködő szilvalekvár miatt:) Jaj, de szeretem. De szigorúan egy héten csak egyszer sütök, éppen elég így is ellenállni neki pár napig…ugyanis legszívesebben felfalnám azonnal az egészet:D

8 megjegyzés:

Anonymous írta...

Ez nagyon jól néz ki!!! Bizti finom.
ETAMA

Rita írta...

ahaaaa

Kiscsillag írta...

De jó, de jóóóóóóó!! Nyammmmmmm :)))

Rita írta...

:))))

Anonymous írta...

na ezt most Én is megcsinálom!!!!Csibucsek:)

Rita írta...

okkés, Csibukám:)

egynyulacska írta...

Továbbra is állítom, hogy randák a paleos ételek ámde elég finomak no és persze egészségesek ahhoz, hogy ellenállhatatlan késztetést érezzek a kotyvasztásukhoz. Köszi a receptet!

Rita írta...

Azért lehet ám szépet is sütni, csak valahogy mindig ezeket a csúnyákat sikerül lefotóznom nektek :DDD