2013. július 7., vasárnap

Csoki, csoki, csoki torta



Tudom, tudom, már megint csokitorta. Na, de ez...ez a nagybetűs, az igazi, a mennyei. Nem viccelek, ultrabrutál :D Nekem biztosan a kedvencem innentől kezdve, de a vendégeink és Géza is repetáztak, szóval szerintem nekik is nagyon ízlett. Az eredeti recept CsokiMániának hívja és nem méltatlanul :) Én, mint mindig, átvariáltam inci-fincit a receptet, íme:




Hozzávalók:
15 dkg 85%-os étcsokoládé (én most csak 70%-at kaptam)
2 ek. kávé
10 dkg olvasztott kókuszzsír
10 dkg xylit vagy erytrit (édesítőszer)
3 tojás
10 dkg darált dió
3 dkg szezámliszt
1 csipet só
1.  Keverjük ki a xylitet a zsiradékkal, majd adjuk hozzá egyenként a tojássárgáját.
2. A tojásfehérjéket 1 ek. xylittel és csipet sóval verjük kemény habbá.
3. Gőz fölött egy tálban olvasszuk meg a darabokra tört csokoládét, és a végén keverjünk hozzá 
    2 ek. kávét. Nos, egyszer hallottam valahol, hogy nem muszáj gőz fölött olvasztgatni, bőven jó
    a mikró is. Pár perc, amíg a csoki elkezd felolvadni. Ezután ki kell venni és kevergetni, amíg
    teljesen össze nem olvadnak a csokidarabok. És kész is.
4. Az olvasztott csokoládéhoz keverjük hozzá az 1. pont keverékét, majd a diós-szezámlisztes 
    egyvelegünk felét.
5. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérje felét, majd a lisztünk többi részét, és végül a tojásfehérje hab 
    maradékát is.

170 fokos, előmelegített sütőben 25 percig süssük egy sütőpapíros, vagy szilikonos tortaformában. Én a fogyasztás előtti napon készítettem, és amikor kivettem a hűtőből másnap, jól megijedtem, mert kő kemény lett. De miután szobahőre került, picit visszapuhult szerencsére. 100% szilvalekvárt kikevertem pici forró vízzel, hogy folyósabb legyen és azzal tálaltam.

7 megjegyzés:

Bejus70 írta...

Nyeldekelek... ami ennyire fekete, az csak fenséges lehet... Hm!

Rita írta...

Hát ez az :D

Heniiii írta...

Ebéd előtt vagyunk, úton, kellett nekem a bejegyzésedet látnom, Rita :P :) ezt a feketét tuti ki fogom én is próbálni, mihelyt sütőkompatibilis időjárás lesz :)

Rita írta...

Heni:D Nem fogod megbánni, ez garantálom;)Látod, nekem az sem számít, hogy kinn 30 fok van:D

Vera Kobor írta...

Hol veszed a kokuszzsirt,es mennyibe kerul? Megkoszonom, ha valaszolsz.

Rita írta...

Naná, hogy válaszolok ;) Bioboltokban is lehet kapni, de a Fehèrvári ùti piacon is van, ha jòl emlèkszem, 1200 forint egy kilò, ami egèsz jò ár :)

Vera Kobor írta...

Koszonom.Biobolti arakat neztem, de ott egesz megdobbento arakat lattam./pl.6000,- Ft/