Csoki, csoki, csoki torta

Tudom, tudom, már megint csokitorta. Na, de ez...ez a nagybetűs, az igazi, a mennyei. Nem viccelek, ultrabrutál :D Nekem biztosan a kedvencem innentől kezdve, de a vendégeink és Géza is repetáztak, szóval szerintem nekik is nagyon ízlett. Az eredeti recept CsokiMániának hívja és nem méltatlanul :) Én, mint mindig, átvariáltam inci-fincit a receptet, íme:

Hozzávalók:

15 dkg 85%-os étcsokoládé (én most csak 70%-at kaptam)

2 ek. kávé

10 dkg olvasztott kókuszzsír

10 dkg xylit vagy erytrit (édesítőszer)

3 tojás

10 dkg darált dió

3 dkg szezámliszt

1 csipet só

1.  Keverjük ki a xylitet a zsiradékkal, majd adjuk hozzá egyenként a tojássárgáját.

2. A tojásfehérjéket 1 ek. xylittel és csipet sóval verjük kemény habbá.

3. Gőz fölött egy tálban olvasszuk meg a darabokra tört csokoládét, és a végén keverjünk hozzá 

    2 ek. kávét. Nos, egyszer hallottam valahol, hogy nem muszáj gőz fölött olvasztgatni, bőven jó

    a mikró is. Pár perc, amíg a csoki elkezd felolvadni. Ezután ki kell venni és kevergetni, amíg

    teljesen össze nem olvadnak a csokidarabok. És kész is.

4. Az olvasztott csokoládéhoz keverjük hozzá az 1. pont keverékét, majd a diós-szezámlisztes 

    egyvelegünk felét.

5. Ezután adjuk hozzá a tojásfehérje felét, majd a lisztünk többi részét, és végül a tojásfehérje hab 

    maradékát is.

170 fokos, előmelegített sütőben 25 percig süssük egy sütőpapíros, vagy szilikonos tortaformában. Én a fogyasztás előtti napon készítettem, és amikor kivettem a hűtőből másnap, jól megijedtem, mert kő kemény lett. De miután szobahőre került, picit visszapuhult szerencsére. 100% szilvalekvárt kikevertem pici forró vízzel, hogy folyósabb legyen és azzal tálaltam.